「炊きたての味をご家庭で再現」をコンセプトに生まれました。やばい魚屋さんが満を持して世に送り出した湯煎で温めるだけでお店の味を楽しめるスーパーウルトラハイクオリティな冷凍煮付けパックです。や「冷凍の魚お惣菜を食べた時にパサパサして嫌な思いをした。」そんな経験がある方も多いのはないでしょうか。魚はなぜパサパサになるのか？それは味をつける事によって浸透圧の関係で魚から水分が抜けてしまうからです。そこでやばい魚屋さんでは味がしみないSTR製法を考案しました。炊いた魚を一旦煮汁から取り出して単体で急速冷凍をかけて、後から煮汁と一緒にパックをする。こうする事で冷凍されたから水分が抜ける事なく炊きたての味を再現する事に成功しました。魚に味がしみていない分煮付けダレは甘味が強く濃厚な味わいとなっております。美味しい煮魚をご家庭でお楽しみください！
